캔시머 등 우리나라 식품기기 산업의 발전이 더딘 이유

캔 밀봉 기계 중국의 식품 장비 산업은 상대적으로 늦게 시작되어 기술 개발 및 시장 수요에 적합한 과학적 연구 방법과 시설이 부족했습니다. 기술 자원이 매우 분산되어 있어 중국 식품 장비 산업의 기술 혁신 역량이 부족한 것으로 알려져 있습니다.

첫째, 일부 핵심 연구 기관이 기업으로 전환된 후 많은 기술 인력이 생존을 위해 고군분투하고 있었습니다. 일부 연구 기관은 주로 제품 판매에 중점을 두고 연구 장점을 활용하는 능력이 부족하여 업계의 기술 혁신력을 약화시킵니다. 새로운 연구 결과가 나와도 산업화를 이룰 수 있는 역량이 부족해 적시에 생산성으로 전환할 수 없다. 두 번째는 국책과제로 추진되는 임시연구개발기관을 중심으로 산학연의 결합을 적극 옹호하는 기술혁신 모델이다. 프로젝트가 완료되면 일반적으로 혁신기관은 자동으로 해체되며, 전국 선진국과 비교할 수 있는 산·학·연을 통합하는 장기적인 메커니즘이 없다. 셋째, 과학연구와 기술의 발전에 있어서 소화, 흡수, 도입에 초점이 맞춰져 있어 독창적인 혁신역량이 부족하다. 현재 중국 시장에 출시된 식품 장비는 주로 모방, 조사 또는 약간 수정된 제품입니다. 고급 산업의 주요 기술은 여전히 ​​해외 수입에 의존하고 있으며, 독립적인 지적 재산권을 가진 식품 가공 장비 제품은 거의 없습니다. 이미 해외에서 산업화한 많은 첨단 기술이 중국에서는 아직 실험실 시험 단계에 있습니다.

징계 구성의 단점

최근 몇 년 동안 식품 및 포장 장비 전문가를 위한 교육 노력이 약화되었습니다. 불완전한 통계에 따르면 2008년 말까지 전국 대학 전문분야에 별도의 식품기계 전공이 없었다. 기계공학, 식품공학, 포장공학 등 관련 전공을 통해 사회가 요구하는 식품기기 인재양성을 이수하였습니다. 식품기기 전문 캔 밀봉기계는 없으며, 식품기기 종사자는 학과 졸업생으로 구성되어 있습니다. 위에서 언급한 전공. 그러나 식품 장비에는 재료, 위생, 공정 제어, 다양한 원자재의 특수 처리, 포장 및 보관, 유통 및 품질 보증에 대한 자체 요구 사항이 있습니다. 일반적인 기계 기술을 숙달하는 데 기초하여 특히 완전한 엔지니어링, 전자 정보, 기계 및 기술의 통합 분야에서 전문 인재 양성을 강화하는 것이 여전히 필요합니다. 더욱이, 지속적인 신기술 개발로 생명공학은 식품공학에서 헤아릴 수 없는 역할을 해왔습니다. 이러한 상황에 대응하기 위해 장비 구조, 공정 조건의 정밀한 제어, 온라인 감지 방법 분야에서 뛰어난 전문가의 필요성이 더욱 커지고 있습니다.

과학연구 투자가 부족함

외국 식품 포장 장비의 성공 경험에 따르면, 연구 개발에 대한 투자가 매출의 1%를 차지하면 기업이 생존하기 어렵고, 2%를 차지하면 간신히 유지하며, 매출을 차지해야만 경쟁력을 갖출 수 있습니다. 5%. 그러나 중국 식품 포장 장비 기업의 평균 수준은 1% 미만입니다. 통계에 따르면 중국의 R&D 자금은 기업 매출의 0.3~0.5%에 불과하며, R&D 인력은 직원의 3.4~4%에 불과합니다. 연구 기관과 고등 교육 기관의 실험 조건은 낙후되어 있습니다. 따라서 해외 과학연구 투자 수준에 비해 중국의 과학연구 투자는 심각하게 부족하다.

낮은 수준의 제품 기술

캔 밀봉 기계 현재 중국의 식품 장비 산업은 저렴한 비용, 상대적으로 뒤떨어진 장인 정신 및 제조가 쉬운 식품 장비 제품으로 가득 차 있습니다. 최근 몇 년 동안 기업이 생산한 저급 반복 제품과 저급 장비가 수천 개가 끊임없이 시장에 넘쳐나면서 중국의 전반적인 식품 장비 기술 수준이 선진국보다 약 20년 정도 뒤쳐졌습니다. 식품기기 제품의 구조를 제약하는 요인은 여러 가지가 있는데, 주로 기업의 기술 수준, 생산 능력, 경제 상황 등입니다. 기술 수준이 낙후된 기업은 낮은 수준의 제품만 생산할 수 있습니다. 제조 능력이 부족한 기업은 상대적으로 거친 제품만 생산할 수 있습니다. 경제 상황이 좋지 않은 기업은 다른 기업의 제품에 따라서만 생산을 조직할 수 있습니다. 위의 상황으로 인해 중국 식품 장비 산업의 자동화 수준이 낮고 시장 만족도가 낮습니다. 단일 기계 제품은 늘어나고 전체 장비 세트는 줄어듭니다. 주 엔진은 많고 보조 엔진은 거의 없습니다. 기술함량이 낮은 제품은 늘어나고, 기술이 높고 부가가치가 높으며 생산성이 높은 제품은 적습니다. 초기 처리 장비는 많고 심층 처리 장비는 거의 없습니다. 보편적인 모델은 많지만 특별한 요구 사항과 특수 소재 가공을 갖춘 모델은 거의 없습니다. 유사한 외국 제품과 비교하여 이 제품은 생산 능력이 낮고 에너지 소비량이 높으며 평균 에너지 소비량이 선진국의 4~6배에 이릅니다. 특히 대규모 완전한 장비 세트의 경우 성능 격차가 더 크고 국내 고급 모델의 생산 능력은 해외 고급 수준의 약 절반입니다.

캔 밀봉 기계 중국의 식품기기 산업은 상대적으로 늦게 시작되어 기술 발전과 시장 수요에 적합한 과학적 연구 방법과 시설이 부족했습니다. 기술 자원이 매우 분산되어 있어 중국 식품 장비 산업의 기술 혁신 역량이 부족한 것으로 알려져 있습니다.

첫째, 일부 핵심 연구 기관이 기업으로 전환된 후 많은 기술 인력이 생존을 위해 고군분투하고 있었습니다. 일부 연구 기관은 주로 제품 판매에 중점을 두고 연구 장점을 활용하는 능력이 부족하여 업계의 기술 혁신력을 약화시킵니다. 새로운 연구 결과가 나와도 산업화를 이룰 수 있는 역량이 부족해 적시에 생산성으로 전환할 수 없다. 두 번째는 국책과제로 추진되는 임시연구개발기관을 중심으로 산학연의 결합을 적극 옹호하는 기술혁신 모델이다. 프로젝트가 완료되면 일반적으로 혁신기관은 자동으로 해체되며, 전국 선진국과 비교할 수 있는 산·학·연을 통합하는 장기적인 메커니즘이 없다. 셋째, 과학연구와 기술의 발전에 있어서 소화, 흡수, 도입에 초점이 맞춰져 있어 독창적인 혁신역량이 부족하다. 현재 중국 시장에 출시된 식품 장비는 주로 모방, 조사 또는 약간 수정된 제품입니다. 고급 산업의 주요 기술은 여전히 ​​해외 수입에 의존하고 있으며, 독립적인 지적 재산권을 가진 식품 가공 장비 제품은 거의 없습니다. 이미 해외에서 산업화한 많은 첨단 기술이 중국에서는 아직 실험실 시험 단계에 있습니다.

징계 구성의 단점

최근 몇 년 동안 식품 및 포장 장비 전문가를 위한 교육 노력이 약화되었습니다. 불완전한 통계에 따르면 2008년 말까지 전국 대학 전문분야에 별도의 식품기계 전공이 없었다. 기계공학, 식품공학, 포장공학 등 관련 전공을 통해 사회가 요구하는 식품기기 인재양성을 이수하였습니다. 식품기기 전문 캔 밀봉기계는 없으며, 식품기기 종사자는 학과 졸업생으로 구성되어 있습니다. 위에서 언급한 전공. 그러나 식품 장비에는 재료, 위생, 공정 제어, 다양한 원자재의 특수 처리, 포장 및 보관, 유통 및 품질 보증에 대한 자체 요구 사항이 있습니다. 일반적인 기계 기술을 숙달하는 데 기초하여 특히 완전한 엔지니어링, 전자 정보, 기계 및 기술의 통합 분야에서 전문 인재 양성을 강화하는 것이 여전히 필요합니다. 더욱이, 지속적인 신기술 개발로 생명공학은 식품공학에서 헤아릴 수 없는 역할을 해왔습니다. 이러한 상황에 대응하기 위해 장비 구조, 공정 조건의 정밀한 제어, 온라인 감지 방법 분야에서 뛰어난 전문가의 필요성이 더욱 커지고 있습니다.

과학연구 투자가 부족함

외국 식품 포장 장비의 성공 경험에 따르면, 연구 개발에 대한 투자가 매출의 1%를 차지하면 기업이 생존하기 어렵고, 2%를 차지하면 간신히 유지하며, 매출을 차지해야만 경쟁력을 갖출 수 있습니다. 5%. 그러나 중국 식품 포장 장비 기업의 평균 수준은 1% 미만입니다. 통계에 따르면 중국의 R&D 자금은 기업 매출의 0.3~0.5%에 불과하며, R&D 인력은 직원의 3.4~4%에 불과합니다. 연구 기관과 고등 교육 기관의 실험 조건은 낙후되어 있습니다. 따라서 해외 과학연구 투자 수준에 비해 중국의 과학연구 투자는 심각하게 부족하다.

낮은 수준의 제품 기술

캔 밀봉 기계 현재 중국의 식품 장비 산업은 저렴한 비용, 상대적으로 뒤떨어진 장인 정신, 쉬운 제조를 갖춘 식품 장비 제품으로 가득 차 있습니다. 최근 몇 년 동안 기업이 생산한 저급 반복 제품과 저급 장비가 수천 개가 끊임없이 시장에 넘쳐나면서 중국의 전반적인 식품 장비 기술 수준이 선진국보다 약 20년 정도 뒤쳐졌습니다. 식품기기 제품의 구조를 제약하는 요인은 여러 가지가 있는데, 주로 기업의 기술 수준, 생산 능력, 경제 상황 등입니다. 기술 수준이 낙후된 기업은 낮은 수준의 제품만 생산할 수 있습니다. 제조 능력이 부족한 기업은 상대적으로 거친 제품만 생산할 수 있습니다. 경제 상황이 좋지 않은 기업은 다른 기업의 제품에 따라서만 생산을 조직할 수 있습니다. 위의 상황으로 인해 중국 식품 장비 산업의 자동화 수준이 낮고 시장 만족도가 낮습니다. 단일 기계 제품은 늘어나고 전체 장비 세트는 줄어듭니다. 주 엔진은 많고 보조 엔진은 거의 없습니다. 기술함량이 낮은 제품은 늘어나고, 기술이 높고 부가가치가 높으며 생산성이 높은 제품은 적습니다. 초기 처리 장비는 많고 심층 처리 장비는 거의 없습니다. 보편적인 모델은 많지만 특별한 요구 사항과 특수 소재 가공을 갖춘 모델은 거의 없습니다. 유사한 외국 제품과 비교하여 이 제품은 생산 능력이 낮고 에너지 소비량이 높으며 평균 에너지 소비량이 선진국의 4~6배에 이릅니다. 특히 대규모 완전한 장비 세트의 경우 성능 격차가 더 크고 국내 고급 모델의 생산 능력은 해외 고급 수준의 약 절반입니다.